將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。在兩大片鋁箔上噴上烹飪噴霧。

將鮭魚排放置在一片鋁箔上。撒上鹽、胡椒、大蒜和切碎的茴香。在魚排上擺放檸檬片，並在每片檸檬上放置一枝茴香。撒上切碎的蔥。

用第二片鋁箔蓋住鮭魚，並將鋁箔邊緣捏緊以密封。放在烤盤或大型烤盤中。