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醉豆（墨西哥風味烤豆）

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 8 份量
  • $10

食材

  • 甜味劑

    • 1/2杯輕壓淺色紅糖

  • 液體

    • 1/3杯蘋果酒醋
    • 1杯準備好的紅莎莎醬
    • 1瓶12盎司的墨西哥啤酒

  • 豆類

    • 3罐斑豆，瀝乾，未沖洗

  • 蔬菜

    • 🧅 1杯切碎的洋蔥
    • 1/2杯切碎的墨西哥辣椒

  • 香料與調味料

    • 2湯匙準備好的芥末
    • 1湯匙煙熏紅椒粉
    • 1茶匙新鮮研磨的黑胡椒
    • 🧂 2茶匙粗鹽
    • 1茶匙蒜粉
    • 1/2茶匙墨西哥牛至
    • 1/4茶匙辣椒粉

  • 可選

    • 🥓 3片培根（可選）

步驟

1

將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。

2

在2.5到3夸脫的烤盤或砂鍋中加入紅糖、醋和莎莎醬。攪拌直至糖溶解。

3

加入斑豆、洋蔥、墨西哥辣椒、芥末、紅椒粉、黑胡椒、鹽、蒜粉、牛至和辣椒粉。倒入啤酒，攪拌均勻。

4

將培根條放在砂鍋頂部。

5

在預熱的烤箱中烘烤，直到液體減少並變稠，約1到1.5小時。

營養成分

每份

🔥

187

卡路里

  • 7g
    蛋白質
  • 36g
    碳水化合物
  • 1g
    脂肪

💡 小提示

如需素食版本，省略培根或用植物性替代品代替。選擇高品質的啤酒以獲得最佳風味效果。搭配玉米麵包或米飯食用，作為完整的一餐。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。