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茄子千層麵帕爾馬干酪

成本 $15, 保存 $25

來源: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 份量
  • $15

食材

  • 蔬菜

    • 1個中等大小的茄子，去皮並切成薄片

  • 意大利面

    • 1（16盎司）包乾千層麵條

  • 乳製品

    • 🧀 1（15盎司）盒瑞可塔起司
    • 🧀 1磅莫扎里拉起司，磨碎
    • 🧀 ½杯磨碎的佩科里諾·羅馬諾起司

  • 蛋類

    • 🥚 2個蛋，打散

  • 調味料

    • 1（26盎司）瓶義大利麵醬，或您喜歡的配方

  • 香料

    • 🧂 適量的鹽和胡椒粉

步驟

1

將茄子片放入碗中，撒上鹽。讓其在冰箱中瀝水至少一小時。如果可能，這一步可以隔夜進行。

2

將烤箱預熱至350°F（175°C）。在一鍋輕微加鹽的沸水中煮意大利面約6分鐘，或直到幾乎變軟。然後將意大利面瀝乾。

3

在一個小碗中，混合瑞可塔起司和蛋。加入一半的莫扎里拉起司和佩科里諾·羅馬諾起司。

4

在9x13英寸的烤盤底部塗一層薄薄的義大利麵醬。依次鋪上茄子、起司混合物、煮好的意大利面和更多醬料。重複以上步驟填滿烤盤，最後用剩下的莫扎里拉起司覆蓋表面。

5

在預熱的烤箱中烘烤45分鐘，直到完全加熱且起司呈金黃色。

營養成分

每份

🔥

570

卡路里

  • 34g
    蛋白質
  • 64g
    碳水化合物
  • 20g
    脂肪

💡 小提示

去皮和瀝乾茄子可以減少苦味，確保最終成品不會過於濕潤。這道菜搭配酥脆的義大利麵包和沙拉非常完美。您可以提前一天準備好茄子以節省時間。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。