茄子番茄沙拉
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 7 Min
- 4 份量
- $5
茄子番茄沙拉
成本 $5, 保存 $10
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- $5
食材
蔬菜
- 1顆茄子，切塊
- 🍅 1品脫葡萄番茄，對半切
- 🧅 ½個紅洋蔥，薄片
調味料與香料
- 2湯匙橄欖油，分開使用
- 🧂 1小撮鹽，或適量
- 🍋 1茶匙檸檬汁，或適量
步驟
1
將烤箱架放在距離熱源約6英寸的位置，並預熱烤箱的炙烤功能。
2
將茄子與1湯匙橄欖油混合，並撒上鹽。放在烤盤上，並鋪成單層。
3
在預熱的烤箱中炙烤茄子，直到各面都呈褐色，約5到7分鐘，偶爾翻動。
4
將煮熟的茄子轉移到大碗中。加入番茄和洋蔥。
5
在碗中混合剩餘的1湯匙橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒。將調味汁倒在沙拉上。
營養成分
每份🔥
178
卡路里
- 3g蛋白質
- 29g碳水化合物
- 8g脂肪
💡 小提示
為了增加風味，可以將一些新鮮切碎的香草（如歐芹或香菜）撒在沙拉上。將沙拉作為烤肉的配菜，或作為一道清淡的主菜享用。炙烤時記得偶爾翻動茄子，以確保均勻上色。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。