在大型平底鍋中以中高溫加熱橄欖油和奶油，直到奶油融化並開始冒泡。

將洋蔥、蘑菇和甜椒放入平底鍋中，輕撒少許鹽和胡椒調味。烹煮約2分鐘，時不時攪拌一下。

加入節瓜、大蒜和義大利香料，攪拌均勻後再煮4分鐘，時不時攪拌。

繼續烹煮並攪拌，直到蔬菜變軟，總共約5到8分鐘。