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簡易純素檸檬凝乳

成本 $6, 保存 $4

來源: Recommended by CookGo

  • 7 Min
  • 8 份量
  • $6

食材

  • 甜味劑

    • 🍬 ¾ 杯白砂糖
  • 增稠劑

    • 2 湯匙玉米澱粉
  • 乳製品替代品

    • 🥥 ½ 杯冷藏椰奶
    • 🥥 3 湯匙精煉椰子油
  • 柑橘類與風味增強劑

    • 🍋 ¼ 杯新鮮檸檬汁
    • 🍋 2 茶匙檸檬皮屑
    • ⅛ 茶匙薑黃粉

步驟

1

將糖和玉米澱粉放入小鍋中攪拌均勻。

2

搖勻並倒入椰奶,然後加入檸檬汁和檸檬皮屑。

3

用中火加熱混合物,頻繁攪拌,直至變稠並能覆蓋在勺子背面,約 6 到 8 分鐘。

4

從火源移開,加入椰子油和薑黃粉,攪拌至融化且光滑。

5

將檸檬凝乳轉移到中碗中,冷藏至凝固,約 1 小時。

營養成分

每份

🔥

155

卡路里

  • 0g
    蛋白質
  • 22g
    碳水化合物
  • 8g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮檸檬以獲得最佳風味。為了更滑順的質地,在冷藏前可使用細網篩過濾檸檬凝乳。存放在密封容器中,置於冰箱內可保存一週。此食譜也可作為餡餅餡料或鬆餅醬料使用。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。