將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。

在一個大碗中混合雞蛋、義大利香料、羅勒、鹽、黑胡椒和蒜粉。加入絞牛肉和panko麵包屑，充分攪拌均勻。

使用茶匙將牛肉混合物塑成約40顆肉丸（直徑約1½英寸，比高爾夫球稍小）。放在未塗油的有邊烤盤上。