將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

將杏仁單層鋪在烤盤上。

將杏仁放入預熱的烤箱中烘烤，直至呈淺棕色並散發香味，約8到10分鐘。讓杏仁冷卻。

將烤箱溫度降低至300華氏度（150攝氏度）。輕輕塗抹一層油在烤盤上。

輕輕打散雞蛋、香草精和杏仁精於中碗中。將麵粉、糖、泡打粉和鹽混合在大碗中。逐漸用電動攪拌器將蛋液打入麵粉混合物中，直到麵團成形。加入烤好的杏仁並混合均勻。

將麵團放在輕撒麵粉的表面上，並將其塑形成3x14英寸的長條。將長條轉移到準備好的烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤，直到觸感堅實，約30到40分鐘。讓長條在冷卻架上冷卻10分鐘。將長條轉移到切菜板上，使用鋸齒刀切成1/2英寸厚的薄片。