將油加熱至攝氏175度（華氏350度）。將瀝乾的玉米倒在鋪有紙巾的大盤子上，輕拍使其乾燥。

將玉米與玉米澱粉混合，直至輕微覆蓋。每次約半杯分批操作，抖掉多餘的玉米澱粉。

使用漏勺，小心地將玉米放入熱油中。炸至金黃酥脆，約2到3分鐘；撈出後放在紙巾上吸油。對剩下的玉米重複此操作。