將馬鈴薯放入大鍋中，加鹽水覆蓋。以中高火煮沸後，將火力降至中小火，煮至用叉子輕鬆刺穿但仍堅挺，約 15 至 25 分鐘。瀝乾馬鈴薯並放置一旁冷卻。

同時，在大碗中將蛋黃醬、希臘酸奶、酸黃瓜汁和第戎芥末醬攪拌均勻。剝皮並粗略切碎兩顆水煮蛋，然後加入洋蔥和酸黃瓜一起拌勻。

當馬鈴薯冷卻到可以處理時，剝皮並將其切成一口大小的塊狀。將馬鈴薯加入調味醬的碗中，輕輕拌勻使其均勻裹上醬料。