在一個厚重的4夸脫鍋中，用中火將椰子油融化。煮並攪拌洋蔥直至輕微焦黃，約5到7分鐘。加入薑和大蒜；繼續煮並攪拌直至香味出來，約30秒。加入咖哩粉、辣椒片、高湯、醬油、楓糖漿和番茄膏；混合均勻。

加入馬鈴薯和胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，將鍋煮沸。立即將火調至小火並將鍋蓋半掩。煮至馬鈴薯變軟，約10分鐘。

加入花椰菜、鷹嘴豆、椰奶和香菜。輕輕攪拌使其融合。重新煮沸後保持鍋蓋半掩，再煮至花椰菜變軟，約5到7分鐘。

摺入青豆並煮至熱透，約1分鐘。從火上移開，如有需要可加鹽調味。