將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。

在派皮中將蘋果和藍莓混合在一起。

在碗中混合¼杯麵粉、白砂糖、肉桂粉、豆蔻粉和鹽。加入酸奶、蛋和香草精攪拌；倒在蘋果和藍莓上。

在碗中混合剩餘的½杯麵粉、胡桃、燕麥片和紅糖；用兩把刀或糕點切割器將奶油切進去，直到混合物呈粗粒狀。放在一旁備用。

在預熱的烤箱中烘烤15分鐘；將溫度降至350華氏度（175攝氏度），繼續烘烤直至派皮呈淺棕色，約30分鐘。

將碎屑混合物撒在派上；繼續烘烤直至呈金黃色，再約15分鐘。