椰奶山藥韭蔥湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookGo
- 26 Min
- 4 份量
- $12
椰奶山藥韭蔥湯
成本 $12, 保存 $8
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- 4 份量
- $12
食材
基本食材
- 1湯匙椰子油
- 2個山藥，去皮並切塊
- 🥕 1根大胡蘿蔔，切成1/4英寸厚片
- 1根大韭蔥，薄片切
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
- 2茶匙孜然粉
- 1茶匙香菜粉
液體和調味料
- 🍋 1個梅爾檸檬，榨汁
- 1（32液量盎司）盒蔬菜高湯
- 🥥 1（14盎司）罐裝椰奶
- 🧂 適量猶太鹽
裝飾配料
- 1杯新鮮菠菜，切碎，或依喜好增加
步驟
1
在大火中加熱大型鍋中的椰子油。加入山藥；攪拌使其均勻裹上油。每面煎至輕微金黃，約2分鐘。加入胡蘿蔔；翻炒1分鐘。加入韭蔥和大蒜；炒至香味四溢，約1分鐘。加入孜然和香菜；攪拌直至均勻分布。
2
將檸檬汁、蔬菜高湯和椰奶倒入鍋中；攪拌混合。將湯煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮，直到胡蘿蔔變軟，約15分鐘。用鹽調味。
3
將湯舀入碗中，並以新鮮菠菜裝飾。
營養成分
每份🔥
528
卡路里
- 7g蛋白質
- 72g碳水化合物
- 26g脂肪
💡 小提示
將山藥均勻切塊可確保其均勻烹煮。為增加口感，可在使用前輕炒菠菜作為裝飾。根據口味調整調味料，若需要可添加更多孜然或香菜。剩餘的湯可在密封容器中冷藏保存最多3天。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。