經典義大利蔬菜湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 份量
- $12
經典義大利蔬菜湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 份量
- $12
食材
蔬菜
- 1根韭蔥，切片
- 🥕 2根胡蘿蔔，切碎
- 1根茄子，薄片
- 4盎司青豆，切成1英寸段
- 2根芹菜，薄片
- 🍅 1磅切碎的番茄
豆類和義大利面
- 1（15盎司）罐裝白芸豆，連汁液
- 1/4杯肘形義大利面
調味料和高湯
- 3湯匙橄欖油
- 1.5夸脫蔬菜高湯
- 1湯匙新鮮百里香，切碎
- 🧂 適量鹽
- ⚫ 適量黑胡椒粉
步驟
1
在大型湯鍋中以中火加熱橄欖油。加入韭蔥、胡蘿蔔、茄子、青豆和芹菜。蓋上鍋蓋，將火候降至小火，煮15分鐘，偶爾搖晃鍋子。
2
打開鍋蓋，加入高湯、番茄和百里香；煮沸。再次蓋上鍋蓋，將火候降至小火，慢煮30分鐘。
3
加入帶汁白芸豆和義大利面。再煮10分鐘，或直到義大利面達到有嚼勁的程度。食用前用鹽和胡椒調味。
營養成分
每份🔥
320
卡路里
- 12g蛋白質
- 45g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 小提示
為了更濃郁的味道，可以提前一天準備這道湯並冷藏。搭配帕瑪森芝士和新鮮歐芹，增添風味。可根據喜好替換不同種類的豆子或義大利面。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。