在攪拌碗中混合麵粉、酵母、糖、鹽和肉桂。加入蛋、溫水、奶油和香草精，攪拌至麵團光滑。

在大碗內噴上烹飪噴霧，放入麵團，在溫暖的地方讓其發酵至兩倍大。

輕拍麵團，將其擀成矩形。靜置10分鐘，不覆蓋。

準備餡料，混合糖、麵粉和肉桂，然後攪入融化的奶油。

將餡料均勻塗抹在麵團上，留出1/2英寸邊緣。將麵團卷成圓柱形，縱向切開。扭轉條狀物，放入預備好的烤盤，刷上蛋液。

製作頂料，混合麵粉、糖、肉桂和鹽，然後搓入冷奶油形成碎屑。撒在麵包上，讓其發酵至兩倍大。

在預熱的烤箱中烘烤45分鐘，在25分鐘後用錫箔紙覆蓋表面。