在大煎鍋中用中火加熱奶油和橄欖油。將洋蔥和大蒜放入熱奶油油混合物中煮並攪拌，直至變軟但不焦黃。

將牛奶、湯塊、牛至、鹽和黑胡椒加入洋蔥混合物中；煮沸。將火調至中火，煮5分鐘。

在小碗中將冷水和玉米澱粉攪拌均勻。將玉米澱粉混合物和雞肉塊混入醬汁中；煮至加熱透徹並濃稠。

將一大鍋輕微鹽水煮沸。將意大利直面放入沸水中煮至有嚼勁但仍堅韌；瀝干水分。

將醬汁鍋的火調低。加入檸檬汁、歐芹和檸檬皮屑；煮1到2分鐘直至加熱透徹。