收集所有食材。

在中高溫的平底鍋中融化黃油和橄欖油。將大蒜、檸檬汁、白酒、歐芹、羅勒、鹽和牛至加入熱黃油油混合物中攪拌。

加入雞肉；煮並攪拌，直到雞肉呈棕色，約3分鐘。翻面，降低溫度至中火，繼續煮並不時攪拌，直到雞肉內部不再粉紅，約再煮10分鐘。

加入蘆筍；煮並不斷攪拌，直到蘆筍變得鮮綠並開始變軟，約3分鐘。

加入蘑菇並煮至釋放出汁液，約3分鐘。