將雞胸肉放入平底鍋中火煎熟，攪拌至熟透。

在同一平底鍋中加入橄欖油，炒至洋蔥變透明。

將番茄和菠菜加入平底鍋，略炒至稍微軟化。

在另一個碗中打入雞蛋，加入鹽和黑胡椒並攪拌均勻。

將蛋液倒入炒好的材料中，蓋上鍋蓋，使用中小火煎熟。