Chef John的燉紅甘藍
成本 $3.5, 保存 $5
來源: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 4 份量
- $3.5
Chef John的燉紅甘藍
成本 $3.5, 保存 $5
來源: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 4 份量
- $3.5
食材
主要食材
- 🧈 2湯匙奶油
- 1小顆紅甘藍，去芯並切成薄片
- 💧 1/3杯水
- 🍷 1/4杯紅酒
- 2湯匙紅酒醋
- 🍬 2湯匙白砂糖
- 1小撮葛縷子
步驟
1
在中火加熱的大型平底鍋中融化奶油；將高麗菜放入熱奶油中煮至稍微變軟，約1到2分鐘。適量撒鹽調味。倒入水、紅酒和紅酒醋，攪拌均勻。加入砂糖和葛縷子混合。
2
繼續煮並攪拌至液體蒸發且高麗菜變軟，約5分鐘。如果高麗菜仍未完全熟透，可再加一點水並繼續煮幾分鐘。
營養成分
每份🔥
134
卡路里
- 2g蛋白質
- 18g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
為了增添風味，可在烹飪過程中加入蘋果片或葡萄乾。這道菜可作為烤肉或素食穀物碗的配菜。剩菜可在冰箱存放最多2天；食用前輕輕加熱即可。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。