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酪乳燕麥鬆餅

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 份量
  • $10

食材

  • 乾燥材料

    • 2 ½ 杯通用麵粉
    • 1 ½ 杯燕麥片
    • 3 湯匙白砂糖
    • 2 湯匙泡打粉
    • 🧂 1 ½ 茶匙鹽

  • 濕潤材料

    • 🥚 4 個大蛋，分開蛋白和蛋黃
    • 1 ½ 杯酪乳
    • 🥛 1 杯牛奶
    • ½ 杯融化奶油
    • 1 ½ 茶匙香草精

步驟

1

根據製造商說明預熱鬆餅機。

2

在一個大碗中混合麵粉、燕麥、糖、泡打粉和鹽；放在一旁備用。將蛋黃打勻於一碗中；加入酪乳、牛奶和奶油。打至完全混合。將酪乳混合物拌入麵粉混合物中直至完全混合。

3

在一個碗中將蛋白與香草精一起打至軟性發泡；將一半拌入酪乳麵糊中直至混合。重複處理剩餘的一半蛋白。

4

將麵糊舀入預熱的鬆餅機中；煮至鬆餅呈金黃酥脆且機器停止冒蒸汽，約 5 分鐘。

營養成分

每份

🔥

389

卡路里

  • 11g
    蛋白質
  • 50g
    碳水化合物
  • 16g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮酪乳製作更加蓬鬆的鬆餅。小心分離蛋白以確保打發時有良好體積。不要過度攪拌麵糊——有些小塊狀是正常的。為了更酥脆的鬆餅，冷卻時請放在網架上而不是盤子上。剩下的鬆餅可以存放在冰箱中並用烤麵包機重新加熱。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。