將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

用2湯匙融化的奶油塗抹兩個9英寸圓形蛋糕模具的底部和側面。在每個模具的底部撒上¼杯紅糖。

在一個模具中的紅糖上撒上椰絲。在椰絲上鋪一層鳳梨圈。在每個圈中放一顆櫻桃。在另一個模具中鋪上瀝乾的壓碎鳳梨。

按照包裝上的指示準備蛋糕粉，並用保留的鳳梨汁代替水。將麵糊分到準備好的模具中。

將蛋糕放入烤箱烘烤，直到插入牙籤後取出是乾淨的，約40到50分鐘。