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最棒的辣椒

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookGo

  • 135 Min
  • 12 份量
  • $20

食材

  • 蔬菜

    • 🧅 1個黃洋葱，切碎
    • 1個紅甜椒，切碎
    • 1個Anaheim辣椒，切碎
    • 2個紅色jalapeño辣椒，切碎
    • 🧄 4瓣大蒜，切碎

  • 蛋白質

    • 2½磅瘦牛肉末

  • 調味料與香料

    • ¼杯伍斯特郡醬
    • 1小撮大蒜粉
    • 2塊牛肉高湯塊
    • 2湯匙辣椒粉
    • 2湯匙孜然粉
    • 1湯匙紅糖
    • 1湯匙chipotle辣椒醬
    • 2½茶匙乾羅勒
    • 1½茶匙煙熏紅椒粉
    • 🧂 1茶匙鹽
    • ½茶匙乾牛至
    • ½茶匙黑胡椒粉

  • 液體

    • 1罐或瓶（12液量盎司）淡啤酒
    • ½杯白酒

  • 番茄產品

    • 🍅 1罐（28盎司）壓碎的San Marzano番茄
    • 🍅 1罐（14.5盎司）烤火番茄丁
    • 1罐（12盎司）番茄醬

  • 豆類

    • 2罐（16盎司）深紅芸豆

  • 配料

    • 1杯酸奶油
    • 3湯匙切碎的新鮮香菜
    • ½茶匙孜然粉

步驟

1

收集所有食材。

2

在大鍋中加熱油，用中火煮；將洋蔥、甜椒、Anaheim辣椒、jalapeño辣椒和大蒜炒軟。

3

同時，在大型平底鍋中用中高火加熱。將牛肉炒至呈棕色且鬆散。

4

加入伍斯特郡醬和大蒜粉。將高湯塊撒在牛肉上並倒入啤酒。煮至液體變熱，刮去鍋底的焦屑。

5

將牛肉混合物拌入辣椒混合物中。

6

將壓碎的番茄、番茄丁、番茄醬和葡萄酒倒入牛肉混合物中。加入辣椒粉、孜然粉、紅糖、辣椒醬、羅勒、紅椒粉、鹽、牛至和黑胡椒。煮沸後轉中小火。蓋上蓋子燉煮以激發風味。

7

將芸豆混入牛肉和蔬菜中。燉煮至豆子完全熱透。

8

將酸奶油、香菜和孜然粉放入食物處理機中攪打至光滑。

9

趁熱享用這道辣椒並搭配準備好的酸奶油和配料。

營養成分

每份

🔥

406

卡路里

  • 25g
    蛋白質
  • 28g
    碳水化合物
  • 21g
    脂肪

💡 小提示

想要更辣的口感，可以多加一些jalapeño或使用更辣的辣椒粉。搭配芝士或玉米麵包一起食用更加美味。剩菜可以在冰箱內保存3-4天。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。