將香腸放入小鍋中並加水覆蓋；煮沸。將火調至中小火並燉煮至中心不再呈粉紅色，約10至15分鐘。瀝乾。切成片。

在大鍋中用中火加熱油。在熱油中煮馬鈴薯，經常攪拌，直至邊緣開始變脆，約8分鐘。加入胡蘿蔔、洋蔥、韭蔥、青蔥和大蒜。

將蔬菜高湯溶解於熱水中；倒入鍋中。用鹽、黑胡椒、馬郁蘭、甜椒粉和肉荳蔻粉調味湯。煮沸；減小火力並加蓋烹煮，直至胡蘿蔔變軟，約30分鐘。