將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度），並在12x18英寸的烤盤上鋪上鋁箔紙。

在大碗中將花椰菜塊與橄欖油拌勻，然後將花椰菜單層放在準備好的烤盤上。

在小碗中混合蒜粉、煙熏紅椒粉、辣椒粉、鹽和白胡椒，然後均勻撒在花椰菜塊上。

放入已預熱的烤箱中心，烘烤約10到15分鐘，直到剛好變軟。

製作醬料：在小碗中攪拌美乃滋、辣椒醬、醬油、芝麻油、是拉差辣醬和洋蔥粉，將約一半的醬料淋在花椰菜上，其餘留作食用時使用。

翻動花椰菜並繼續烘烤另外10分鐘，或直至達到理想的熟度。