將熟香蕉放入碗中壓成泥狀，直到光滑。

將雞蛋加入香蕉泥中攪拌，然後加入香草精、泡打粉和麵粉，攪拌均勻。

熱一個不沾鍋，使用中小火加熱，輕輕塗抹奶油或油。

每次倒入1/4杯麵糊在鍋中，煎至表面凝固且金黃，再翻面繼續煎另一面。