將烤箱預熱至350°F（175°C）。

在碗中混合日式麵包屑和融化的黃油，直至均勻。備用。

在耐烤盤中倒入足夠的雞湯以覆蓋底部；將比目魚柳排放在烤盤中。

將檸檬汁淋在魚柳上；撒上鹽和胡椒粉。將一層薄薄的第戎芥末醬塗抹在每片魚柳上，然後把麵包屑混合物壓入芥末層中。