製作蘸醬時，將酸奶油、蛋黃醬、番茄醬和辣根醬放入小碗中攪拌均勻。根據口味加入辣椒粉調味；放入冰箱冷藏至需要時取出。

可選步驟：在切好的洋蔥上撒鹽以去除水分。靜置15分鐘後，徹底沖洗乾淨，瀝乾水分並轉移到乾燥的碗中。

在裝有切碎洋蔥的碗中，加入剩餘的鹽、黑胡椒、辣椒粉、蒜粉、玉米粉、麵粉和泡打粉，攪拌均勻。倒入牛奶；攪拌直至形成非常濃稠的面糊。靜置5到10分鐘。

在平底鍋中加熱植物油至中高溫（350°F / 180°C）。準備一個鋪了紙巾的盤子備用。

用圓湯匙將面糊舀入熱油中。炸至金黃酥脆，每面約3分鐘。撈起後放在準備好的盤子上吸油。