沖洗紅腰豆，然後在一大鍋水中浸泡過夜。

在平底鍋中加熱油，用中火煮洋蔥、青椒、芹菜和大蒜3到4分鐘。

沖洗紅腰豆，將其轉移到大鍋中，加入6杯水。將煮熟的蔬菜拌入紅腰豆中。加入月桂葉、香芹、百里香、卡疆調味料、辣椒粉和鼠尾草調味。煮沸後，將火調至中小火，燉煮2小時半。

將香腸加入紅腰豆中，繼續燉煮30分鐘。

同時，準備白米飯。將4杯水和2杯米放入鍋中煮沸。降低火力，蓋上蓋子，燉煮20分鐘。