亞洲通心粉沙拉配牛肉、西蘭花和豆芽
成本 $20, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 80 Min
- 8 份量
- $20
亞洲通心粉沙拉配牛肉、西蘭花和豆芽
成本 $20, 保存 $10
來源: Recommended by CookGo
- 80 Min
- 8 份量
- $20
食材
調味料
- 🧄 3瓣中等大小的蒜，切碎
- 6湯匙醬油
- 1湯匙米酒醋
- 1湯匙糖
- 1湯匙芝麻油
- 1茶匙薑粉
- ¾茶匙紅辣椒碎
- 2湯匙美乃滋
- ¼杯植物油
主料
- 2湯匙鹽
- 1磅通心粉
- 🥦 8盎司西蘭花花絮
- 1磅稀有熟食烤牛肉，切成1/8英寸厚並切成一口大小的條狀
- 🥕 3根中等大小的胡蘿蔔，去皮並粗略磨碎
- 1個中等大小的紅甜椒，切成一口大小的條狀
- 2杯豆芽
- 3根青蔥，切薄片
- ½杯切碎的烤花生（或蜂蜜烤花生）
- ¼杯切碎的新鮮香菜
步驟
1
在一個2杯的Pyrex量杯中混合大蒜、醬油、醋、糖、芝麻油、薑和辣椒碎。加入美乃滋攪拌至光滑，然後以緩慢穩定的水流加入油，製成乳化調味汁；冷藏直到準備與沙拉混合。
2
在大型湯鍋中將1加侖水和2湯匙鹽煮沸。加入通心粉，按照包裝上的時間作為參考，頻繁攪拌，最後1分鐘加入西蘭花，煮到剛剛熟透。徹底瀝乾（不要沖洗），倒在一個大而有邊的餅乾烤盤上。放置一旁，同時準備剩餘的沙拉配料。
3
將所有沙拉配料（除了醬油薑調味汁）放入一個大碗中或轉移到一個加侖大小的拉鏈袋中。（此時可以覆蓋並冷藏數小時）。準備好要食用時，加入調味汁；拌勻後即可享用。
營養成分
每份🔥
468
卡路里
- 24g蛋白質
- 54g碳水化合物
- 19g脂肪
💡 小提示
確保調味汁充分乳化以提升風味。煮通心粉至有嚼勁，為沙拉帶來最佳口感。食用前將沙拉冷藏，讓味道更加清新。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。