將烤箱預熱至350°F（175°C）。塗抹兩個麵包烤盤。

在碗中混合麵粉、肉桂粉、鹽、小蘇打和泡打粉，然後放在一旁備用。

在另一個碗中混合糖、油和雞蛋，攪拌均勻。加入西葫蘆、蘋果醬和香草精；混合到乾燥材料中直至完全融合。再加入山核桃。

均勻倒入準備好的烤盤中，在預熱的烤箱中烘烤約1小時，或直到插入中心的牙籤能乾淨取出為止。