將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。

在一個大碗中，將奶油和糖攪拌均勻。逐漸加入香草精和雞蛋並混合。將麵粉和泡打粉一起過篩；倒入蛋液中攪拌。加入茴香精、茴香籽和核桃（可選）。

將麵團塑成4根日誌（3/4英寸高，3英寸寬）放在烤盤上。刷上打散的蛋黃。

烘烤15分鐘直到呈金黃色。將日誌以一定角度切片，每片寬度為1/2至3/4英寸。