在大碗中輕輕打散2顆蛋。加入米飯、帕爾馬乾酪、奶油、乳酪撒粉、1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒，混合均勻。蓋上保鮮膜並冷藏20分鐘。

根據製造商指示，將氣炸鍋預熱至攝氏187度（華氏370度）。

將混合物搓成直徑1½英寸的球狀。將一塊莫扎瑞拉乳酪放入每個球的中心並重新塑形。

在淺盤中混合麵包屑、意大利香料、鹽和黑胡椒。在另一個碗中輕輕打散剩餘的一顆蛋。將每個米飯球先蘸蛋液，再滾上面包屑混合物。將米飯球放入氣炸鍋籃並噴上防沾黏噴霧油。