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白冷汤

成本 $15, 节省 $10

来源: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 份数
  • $15

食材

  • 面包

    • 🍞 12片意大利面包

  • 坚果与种子

    • 2/3杯生腰果

  • 液体

    • 💧 2杯水

  • 蔬菜

    • 🥒 2根中等大小的英国黄瓜

  • 水果

    • 🍇 1 1/2杯青葡萄

  • 调味品

    • 2汤匙雪利酒醋

  • 香料与调料

    • 🧂 2 1/2茶匙粗盐

  • 油类与脂肪

    • 1/3杯特级初榨橄榄油，另加一些用于淋面

步骤

1

将面包、腰果和水放入高功率搅拌机中静置5分钟。

2

向搅拌机中加入切碎的黄瓜、葡萄、大蒜、醋和盐；搅拌至基本顺滑，约60秒。

3

在搅拌机运行时，慢慢淋入橄榄油；继续搅拌至完全顺滑，再约30秒。

4

加盖冷藏约1小时。

5

上桌前淋上额外的橄榄油，并用细葱、切片葡萄和/或切片黄瓜装饰。

营养成分

每份

🔥

207

卡路里

  • 4g
    蛋白质
  • 18g
    碳水化合物
  • 14g
    脂肪

💡 小贴士

使用新鲜的青葡萄可以获得更甜的味道和更好的口感。作为装饰，可以尝试撒上少许现磨黑胡椒。让汤冷却能提升风味并确保最佳口感。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。