Ai cũng biết "ăn uống lành mạnh" rất quan trọng, nhưng rốt cuộc thế nào là lành mạnh? Đừng lo, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu dễ dàng bí mật của chế độ ăn lành mạnh, đồng thời giới thiệu cho bạn một trợ thủ giúp nấu ăn dễ dàng và thú vị hơn — CookGo！
1. Cân bằng dinh dưỡng
Chế độ ăn lành mạnh trước hết phải đảm bảo nhu cầu hàng ngày của sáu nhóm dinh dưỡng chính: carbohydrate, protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và nước. Kết hợp hợp lý các chất này không chỉ cung cấp đủ năng lượng mà còn duy trì hệ miễn dịch và trao đổi chất.
Carbohydrate: nguồn năng lượng chính, chọn ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây, hạn chế đường tinh luyện và thực phẩm chế biến cao.
Protein: hỗ trợ sửa chữa cơ bắp và miễn dịch. Thịt nạc, cá, các loại đậu và hạt là lựa chọn tốt.
Chất béo: axit béo thiết yếu quan trọng cho tế bào. Dầu ô liu, các loại hạt và cá chứa chất béo không bão hòa là lựa chọn tốt nhất.
Vitamin và khoáng chất: rau quả, các loại hạt, sản phẩm từ sữa và ngũ cốc cung cấp vitamin C, D cùng canxi, sắt, magiê... giúp xương và hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Muốn biết cách kết hợp các dưỡng chất này dễ dàng? Phiên bản web CookGo có hàng ngàn công thức, phân loại đa dạng, giúp bạn ăn cân bằng và ngon miệng mỗi ngày!
2. Đa dạng thực phẩm
Chế độ ăn lành mạnh nhấn mạnh sự đa dạng thực phẩm, luân phiên các nhóm thực phẩm khác nhau để cơ thể không thiếu bất kỳ dưỡng chất nào:
Rau củ và trái cây: ít nhất 5 loại mỗi ngày, bổ sung vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Ngũ cốc nguyên hạt: gạo lứt, bánh mì nguyên cám,... nhiều chất xơ, giàu dinh dưỡng.
Protein chất lượng: cá, đậu, các loại hạt; đặc biệt omega-3 từ cá biển sâu rất tốt cho tim mạch và não bộ.
Chất béo lành mạnh: dầu ô liu, dầu hạt lanh... axit béo không bão hòa giúp não và tim khỏe mạnh.
Trên ứng dụng CookGo, bạn thậm chí có thể nhập và quản lý công thức chỉ với một lần chạm, khiến việc phối thực phẩm hàng ngày vừa dễ dàng vừa phong phú, nấu ăn không còn là nỗi lo!
3. Ăn vừa phải
Chìa khóa của chế độ ăn lành mạnh là điều độ. Ăn quá nhiều thực phẩm giàu calo và chất béo dễ tăng cân, ăn quá ít có thể thiếu dinh dưỡng.
Kiểm soát calo: nhu cầu năng lượng mỗi người khác nhau, quan trọng là lấy năng lượng từ thực phẩm lành mạnh, không phải từ thực phẩm chế biến nhiều đường và chất béo.
Chất xơ: đủ chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm tăng đường huyết và tăng cảm giác no.
Chức năng thông minh của ứng dụng CookGo có thể giúp bạn ghi chép và quản lý nguyên liệu cùng công thức, giúp bạn ăn ngon và khoa học.
4. Ít đường, ít muối, ít chất béo chuyển hóa
Đường: tiêu thụ quá nhiều đường dễ gây béo phì, tiểu đường và sâu răng.
Muối: ăn nhiều muối có thể dẫn đến cao huyết áp, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị không quá 5g muối mỗi ngày.
Chất béo không lành mạnh: chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa nên hạn chế, như mỡ động vật, kem, thực phẩm dùng dầu hydro hóa.
5. Cá nhân hóa và bền vững
Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau; vận động viên, người cao tuổi, nhân viên văn phòng có các trọng tâm khác nhau. Chế độ ăn lành mạnh không chỉ phù hợp với bạn mà còn phải bền vững về lâu dài để thực sự nâng cao chất lượng cuộc sống.
Thực ra ăn uống lành mạnh không phức tạp: đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, đa dạng thực phẩm, ăn điều độ, hạn chế thành phần không lành mạnh và kết hợp với thói quen sống của bạn, vậy là có thể dễ dàng ăn khỏe và có tâm trạng tốt.
CookGo - trợ thủ mạnh mẽ nhất của bạn trong bếp.
