Fırını 375°F (190°C) sıcaklığa getirin.

Çatalla birkaç yerden delikli yamaları, mikrodalga fırında yüksek güçte ısıtıldıktan sonra içlerine sıcak ve yumuşak olana kadar pişirin. Soğuduktan sonra kabuklarını çıkarın ve yamaları büyük bir kaseye yerleştirin.

Yamaları pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Daha sonra birer birer yumurtayı ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırın. ¼ su bardağı esmer şeker, ⅛ su bardağı eritilmiş tereyağı, tuz, tarçın, yenibahar ve müsilaj ekleyip; karışımla hafif ve kabarık olana kadar çırpın.

Karışımı yağlanmamış 3 litrelik bir fırın kabına aktarın. Üstüne cevizleri tek bir tabaka halinde düzenleyin. Kalan esmer şekeri serpin ve üstüne ¼ su bardağı eritilmiş tereyağını dökün.