Ellerinizi sabun ve suyla yıkayın.

Sebzeleri yıkayın.

Brokoli çiçeklerini saplarından ayırın, küçük floretlere kesin ve bir karıştırma kabına koyun.

Havuçların kabuklarını soyun ve uçlarını kesin. Havuçları rendeleyin ve bir karıştırma kabına koyun.

Kabakları ince dilimlere kesin, her dilimi dörde bölün ve bir kaba koyun.

Cheddar peynirini rendeleyin ve kenara koyun.

Kekik, biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu ölçün; karıştırın.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Isınan yağa baharatları ekleyin, ardından sebze karışımını ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 5 dakika kadar kavurun, hafifçe yumuşayana kadar pişirin ve ardından ocağı kapatın.

Her bir pitaya sebze karışımını doldurun. Sıcak sebzelerin üzerine 28 gram rendelenmiş peynir ekleyin.