CookGo
recipe image

Vegan Pasilla Avokado ve TVP Enchiladas

Maliyet $15, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Pişirme Malzemeleri

    • Pişirme spreyi

  • Soslar ve Sıvılar

    • 1 (12 ons) pasilla biber pişirme sosu şişesi (örneğin Herdez®), bölümler halinde
    • 💧 1 ¼ su bardağı su
    • 2 yemek kaşığı sıvı aminoasit
    • 1 yemek kaşığı esmerleştiren ve tatlandırıcı sos
    • ½ su bardağı tatlandırılmamış hindistan cevizi kreması

  • Kuru Baharatlar

    • 1 ½ yemek kaşığı sarımsak tozu
    • 1 ½ yemek kaşığı soğan tozu
    • 1 yemek kaşığı besinsel maya
    • 2 yemek kaşığı besinsel maya

  • Protein ve Dolgu

    • 2 su bardağı tekstürlendirilmiş bitkisel protein (TVP)
    • 🥑 1 avokado
    • 1 su bardağı rendelenmiş vegan mozzarella peyniri

  • Wraplar

    • 1 (12 ons) paket mavi mısır tortilla, ısıtılmış

ADIMLAR

1

Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) dereceye önceden ısıtın. Bir fırın kabının tabanına pişirme spreyi sıkın.

2

Mikrodalga güvenli bir kapta 3/4 su bardağı pasilla sosu, su, aminoasitler, sarımsak tozu, soğan tozu ve esmerleştirme sosunu karıştırın. Mikrodalgada ısınana kadar yaklaşık 1 dakika ısıtın. TVP'yi ekleyin. Hafifçe karıştırın ve sıvıyı emip yumuşayana kadar bekletin.

3

Kalan pasilla sosun olduğu şişeye hindistan cevizi kremasını dökün; besinsel mayayı ekleyin. Kapağı kapatıp iyice çalkalayarak crema hazırlayın. Hazırlanan fırın kabının tabanına birkaç yemek kaşığı crema dökün; kabı döndürerek tabanı kaplayın.

4

Avokadodan en az 12 dilim kesin. Vegan peynir ve 2 yemek kaşığı besinsel mayayı TVP ile karıştırın. TVP karışımını sıcak bir tortillaya yerleştirin; 1 dilim avokado ekleyin. Tortillayı sarın ve fırın kabına yerleştirin. Kalan dolgu malzemesi ve tortillalarla işlemi tekrarlayın. Üstüne kalan cremayı dökün. Alüminyum folyoyla hafifçe kapatın.

5

Önceden ısıtılmış fırında enchiladasın içine kadar ısınana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

224

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 24g
    Karbonhidratlar
  • 7g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha kremsi bir doku için sos karışımına biraz daha hindistan cevizi kreması ekleyin.Ekstra tazelik için yanında ekstra avokado dilimleri veya mevsim salatası serv edin.Eğer mavi mısır tortillalar bulunamazsa normal mısır veya buğday tortillasıyla değiştirin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.