CookGo
recipe image

Vegan Mercimekli Sloppy Joes

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 🧅 1 büyük tatlı soğan, kabaca doğranmış
    • 1 orta boy yeşil biber, kabaca doğranmış
    • 1 orta boy kırmızı biber, kabaca doğranmış
    • 🥕 1 orta boy havuç, rendelenmiş
    • 1 küçük kabak, rendelenmiş
    • 2 su bardağı az tuzlu sebze suyu
    • 1 su bardağı kuru kırmızı mercimek, durulanmış ve süzülmüş
    • 🍅 2 (14.5 ons) konserve küp doğranmış domates
  • Soslar ve Baharatlar

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı çili tozu
    • 1 yemek kaşığı hazır sarı hardal
    • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
    • 🍁 1 yemek kaşığı maple şurubu
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 çay kaşığı vegan Worcestershire sosu
    • 🧂 Tuz ve karabiber, tadına göre
  • Ekmekler

    • 🍔 6 büyük hamburger ekmeği, bölünmüş

ADIMLAR

1

Soğan ve her iki biberi bir food processor'ün kabına koyun; püre haline gelene kadar çalıştırın ancak sıvı olmasın.

2

Büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Soğan-biber karışımını, havuç ve kabağı ekleyin. Yumuşayıncaya ve ısıtılmış hale gelinceye kadar pişirin, yaklaşık 6 ila 8 dakika.

3

Et suyu ve mercimeği ekleyin; kaynatın. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

4

Domatesleri, çili tozunu, hardalı, sirkeyi, maple şurubunu, domates salçasını, Worcestershire sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyin; kaynatın. Kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ekmeklerle servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

449

Kalori

  • 18g
    Protein
  • 76g
    Karbonhidratlar
  • 8g
    Yağlar

💡 İpuçları

Hamburger ekmeklerini servis etmeden önce kızartmak için daha fazla lezzet katın.Baharat tercihinize göre çili tozunu ayarlayın.Bu tarif öğle yemeği hazırlığı için harika; iç kısmı havası almayan bir kapta en fazla 3 gün saklayabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.