CookGo
recipe image

Vegan Chili Peynirli Patates Kızartması

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Patates Kızartması

    • 680 gram Rus patatesi
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧂 Tuz ve karabiber tatlısı

  • Chili

    • 1/4 su bardağı dokuslandırılmış bitki proteini (TVP)
    • 1/2 su bardağı sıcak sebze suyu
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧅 1/4 su bardağı doğranmış soğan
    • 🥕 1/4 su bardağı doğranmış havuç
    • 1/4 su bardağı doğranmış kereviz
    • 1 diş sarımsak, doğranmış
    • 🍅 1 adet (280 gram) Meksika tarzı doğranmış domatesler ve yeşil chile
    • Konserve siyah fasulye, süzülmüş
    • 1/3 su bardağı konserve kırmızı fasulye, süzülmüş
    • 1/3 su bardağı konserve beyaz fasulye, süzülmüş
    • 1/3 su bardağı konserve pinto fasulye, süzülmüş
    • 1/2 yemek kaşığı siyah şerbetçiotu pekmezi
    • 1 çay kaşığı Yeni Meksika chili tozu
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş Meksika kekik
    • 1/2 çay kaşığı kimyon
    • 1/2 çay kaşığı dumanlı paprika
    • 1/2 çay kaşığı dumanlı tuz
    • 1/2 çay kaşığı karabiber

  • Peynir Sosu

    • 1/2 su bardağı rendelenmiş vegan Cheddar aromalı peynir
    • 1/4 su bardağı tatlısız soya sütü, veya daha fazla gerekiyorsa
    • 1 çay kaşığı vegan tereyağı

  • Üst Malzemeler

    • 🧅 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
    • 1 adet jalapeno biber, halkalar halinde dilimlenmiş
    • 3 yemek kaşığı doğranmış kişniş

ADIMLAR

1

Patatesleri yıkayın ve herhangi bir renk bozukluğu veya gözleri çıkarın. Düzgün bir şekilde kesin, çubuk şekilli kızartmalar hazırlayın. Su berrak olana kadar durulayın ve 30 dakika boyunca soğuk suda bekletin.

2

TVP'yi bir kapta alın ve sıcak sebze suyu ile üzerini kapatın.

3

Orta ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan, havuç ve kereviz güzel kokana kadar pişirin (3-5 dakika). Sarımsağı ekleyin, ardından TVP, su, domatesler, fasulyeler, pekmez, chili tozu, kekik, kimyon, paprika, dumanlı tuz ve karabiber ekleyin. Kalınlaşana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.

4

Hava kızartma makinesini 320°F (160°C)'ye önceden ısıtın. Patatesleri süzüp kurulayın. Yağı döküp kaplayın.

5

Patates kızartmalarını hava kızartma makinesinde pişirin: 18 dakika karıştırmadan pişirin, ardından karıştırıp 6 dakika daha pişirin. Tekrar karıştırıp 6 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

6

Vegan Cheddar, soya sütü ve vegan tereyağını mikrodalga güvenli bir kapta birleştirin. 360W'ta 30 saniye mikrodalga yapın, karıştırın, ardından gerekirse istenilen kıvama ulaşmak için tekrar 30 saniye mikrodalga yapın. Kremamsı bir sos oluşturmak için karıştırın.

7

Hazırlayın: Kızartmaları bir tepsiye yerleştirin, üstüne chili ekleyin, peynir sosunu üzerine dökün ve kırmızı soğan, jalapeno ve kişnişle süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

469

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 66g
    Karbonhidratlar
  • 16g
    Yağlar

💡 İpuçları

Patatesleri bekletmek, fazla nişastayı uzaklaştırarak daha gevrek kızartmalar sağlar.Peynir sosunun kremsi olduğundan emin olmak için hızlıca karıştırın ve kıvamı ayarlamak için küçük miktarlarda soya sütü ekleyin.Ekstra bir acılık için, chililiye bir tutam kırmızı pul biber ekleyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.