Büyük bir kapta mayayı ve şekeri ılık suda çözün. 2 bardak un, yağ ve tuzu karıştırın. Kalan unu, her ekledikten sonra iyi karıştırarak ½ bardak arayla ekleyin. Hamur birleştiğinde, hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın ve yaklaşık 8 dakika boyunca hamur iyi olana kadar yoğurun.

Büyük bir kabı hafifçe yağlayın, ardından hamuru kaba yerleştirip yağı kaplayacak şekilde çevirin. Islak bir bezle örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde kabarmaya bırakın, yaklaşık 1 saat.

İki adet 9x5 inçlik ekmek kalıbını hafifçe yağlayın.

Hamuru havasını alın ve hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve ekmekler haline getirin. Hazırlanan kalıplara ekmekleri yerleştirin, ıslak bir bezle örtün ve hacimleri yaklaşık 40 dakika boyunca iki katına çıkana kadar bekletin.

Fırını 425°F (220°C) sıcaklığa ayarlayın. Ekmeği önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve sıcaklığı 375°F (190°C) dereceye düşürün. Üstü altın sarısı rengi alana ve alt tarafı tıklandığında boş ses gelene kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika.