CookGo
recipe image

Ocak Üstü Yankee Pot Roast

Maliyet $25, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 130 Min
  • 10 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Main

    • ¼ su bardağı zeytinyağı
    • 1 (1,36 kg) sığır kürek rosto
    • kazı için un
    • 🧅 3 orta boy soğan, dilimlenmiş
    • 🥕 3 büyük havuç, soyulmuş ve küçük parçalara kesilmiş
    • 🥬 3 büyük kereviz sapı, doğranmış
    • 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
    • 3 adet tüm yenibahar çekirdeği
    • 🧂 tuz ve karabiber tadına göre
    • 🍷 1 su bardağı kuru kırmızı şarap
    • 2 (340 gram) kutu sığır et suyu
    • 2 yemek kaşığı mısır nişastası, az miktarda suda eritilmiş

ADIMLAR

1

Yağı ağır bir dökme demir tencerede orta ateşte ısıtın. Rostoyu unda bulayın, fazla unu silkeleyin ve tüm taraflarını sıcak yağda kızartın.

2

Soğanları, havuçları, kerevizi, sarımsağı ve yenibaharı ekleyip hafifçe kahverengileşene kadar pişirin. Kırmızı şarabı ekleyip kaynamaya getirin ve ardından sığır et suyunu ekleyin. Isıyı düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve et yumuşayıncaya kadar pişirin, 2 ila 3 saat.

3

Eti bir kesme tahtasına alın; 10 dakika dinlendirin.

4

Et dinlenirken pişirme sıvısını mısır nişastası ile koyulaştırın. Eti dilimleyin ve sosla birlikte servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

388

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 10g
    Karbonhidratlar
  • 24g
    Yağlar

💡 İpuçları

Düzgün ısı dağılımı için dökme demir tencere kullanın.Püre patates veya tereyağlı ekmek ile yan yana servis ederek pot rostoyu tamamlayın.Artan yiyecekler buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir ve nazikçe yeniden ısıtılabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.