Fırını 350°F (175°C) dereceye önceden ısıtın. Derin bir turta kabını yağlayın ve içine elmaları yerleştirin.

Yumurta ve şekeri, tel çırpma aksamı takılı olan bir karıştırıcı kabına koyun. Yumurtalar köpüklü ve renk değiştirene kadar en yüksek hızda yaklaşık 5-7 dakika karıştırın.

Standart karıştırma pervanesine geçin. Un, ekşi krema, tuz, kabartma tozu ve vanilya özütünü en düşük hızda karıştırın. Sadece birleşene kadar karıştırarak hamuru kalın ve hafif tutun.

Hazırlanan kabın içindeki elmaların üzerine hamuru dökün. Önceden ısıtılmış fırında altın sarısı renginde olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.