Lahana tabanına kesikler yapın veya çekirdeği çıkarın. Tüm lahanayı yumuşayana kadar kaynatın. Süzün ve soğuyunca yapraklarını ayırın, bütünlüklerini koruyun.

Pirinci 1 1/2 su bardağı suda yumuşayana kadar pişirin ve sıvı emilene kadar bekleyin.

2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve yarısı doğranmış soğanları yumuşayana kadar kavurun. Pişmiş pirinç, kıyma sığır eti, kıyma domuz eti, tuz ve karabiber ile birleştirin.

Bir lahana yaprağını düzleştirin, 1 yemek kaşığı dolgu ekleyin ve kenarlarını içeri katlayarak lahana rulosu oluşturun.

Kalan 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve lahana rulolarını her iki taraftan kızartın.

Kızaran lahana rulolarını bir tencereye yerleştirin. Kalan soğanları ve rendelenmiş havuçları serpin.

Sos malzemelerini karıştırın: domates salçası, ekşi krema ve 1 su bardağı suyu karıştırın, tuz ve otlarla tatlandırın. Sosu ruloların üzerine dökün.