CookGo
recipe image

Hızlı Bebek Kaburgalar

Maliyet $20, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 1 su bardağı mezquite çipleri, ıslatılmış
    • 1 adet (2 pound) bebek kaburga

  • Baharatlar

    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • 1 çay kaşığı Macar paprikası
    • 1 çay kaşığı ancho biber tozu
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş adaçayı

  • Diğer

    • 1 su bardağı barbekü sosu

ADIMLAR

1

Dış mekan ızgarasını, kömürlerin bir tarafında yığın oluşturacak şekilde dolaylı ısı için hazırlayın ve yiyeceklerin altında hiçbir şey olmasın. Yakıldıktan sonra, ıslatılmış mezquite ağaç çiplerini kömür ateşinin üzerine yayın.

2

Kaburgalardan zarı çıkarın. Tuzu, biberi, paprikayı, biber tozunu ve adaçayı küçük bir kaseye karıştırın; kaburga üzerine sürün. Kaburga dilimini ortadan ikiye kesin.

3

Kaburgaları dolaylı ısı üzerine yerleştirin; kapağı kapatın. 20 dakika pişirin.

4

Kaburgaları barbekü sosu ile fırçalayın. Kapağı kapatıp 30 dakika daha pişmeye devam edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

465

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 24g
    Karbonhidratlar
  • 30g
    Yağlar

💡 İpuçları

Mezquite çiplerini suda bekletmek, çabuk yanmasını önler ve dumanlı aromayı artırır.Kaburgalardaki zarı çıkarmak, baharatların daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olur ve daha yumuşak bir doku sağlar.Etin doğru iç sıcaklığa ulaştığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.