CookGo
recipe image

Portakal ve Süt ile Pişirilmiş Domuz Carnitas

Maliyet $15, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 150 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Et

    • 🍖 3 ½ pound kemiksiz domuz paçası, büyük parçalara kesilmiş

  • Baharatlar & Tatlandırıcılar

    • 1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • 🧂 1 yemek kaşığı kosher tuzu, veya daha fazla tatmak için
    • 🍃 2 lahana yaprağı
    • 2 çay kaşığı toz kimyon
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • ¼ çay kaşığı kırmızı pul biber

  • Narenciye

    • 🍊 1 portakal, sıvı ve kabuğu rendelenmiş

  • Süt Ürünleri

    • 🥛 2 su bardağı tam yağlı süt

  • Pişirme Yağı

    • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

ADIMLAR

1

Domuzu biber ve tuz ile marine edin.

2

Büyük bir tencerede yüksek ateşte yağı ısıtın. Tepside çalışarak, domuzu sıcak yağda tüm tarafları kızarana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Tüm pişmiş domuzu ve biriken suyu tencereye geri koyun.

3

Domuzu lahana yaprakları, kimyon, kurutulmuş kekik ve kırmızı pul biber ile marine edin. Taze portakal suyu, portakal kabuğu ve sütü karıştırın. Karışımı yüksek ateşte kaynama noktasına getirin; düşük ateşe alın. Ara sıra karıştırarak et çatala yumuşak olana kadar pişirin, yaklaşık 2 saat.

4

Fırını 450 derece F (230 derece C) sıcaklığa önceden ısıtın.

5

Domuzu sudan çıkarın. Tencereden fırın kabını yağlamak için biraz yağ alın. Domuz parçalarını fırın kabına aktarın. Etin üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı daha yağ dökün. Gerekiyorsa daha fazla tuz ekleyin.

6

Ön ısıtılmış fırında domuz kızarana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Domuzu karıştırın.

7

Fırının grillini açın. Domuzu kızaran et kızarana kadar pişirin, 2 ila 3 dakika.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

325

Kalori

  • 22g
    Protein
  • 4g
    Karbonhidratlar
  • 24g
    Yağlar

💡 İpuçları

Eti güvenli iç sıcaklığına ulaştığınızdan emin olmak için bir et termometresi kullanın: 145°F (63°C).Grill adımı isteğe bağlıdır, ancak etin çıtırlığını artırır.Sağlıklı bir yemek için pişirme sıvısından mümkün olduğunca çok yağ alın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.