Fırını düşük ateşte grill ayarına getirin.

Büyük, fırın güvenli bir tavada orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Hindi veya sığır kıymasını ekleyin ve hafifçe kahverengileşene kadar yaklaşık 7 dakika kaşıkla parçalayarak pişirin.

Tuzu, 1/2 çay kaşığı biber, sarımsak tozunu, 3 yemek kaşığı ketçap ve Worcestershire sosunu ilave edin. Karıştırmak için birleştirin. Sığır et suyunu ve suyu ekleyin, tavanın dibindeki kahverengi parçaları gevşetmek için sık sık karıştırın.

Pirinci karıştırın ve kaynamaya getirin. Tavayı kapatın, ateşi orta-düşük seviyeye düşürün ve sıvı emilip pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Gerekirse, eğer pirinç bitmeden önce sıvı buharlaşırsa 1/4 su bardağı su ekleyin.

Pirinç karışımına 1 1/4 su bardağı peynir ekleyin ve pirinç pişmeden hemen önce karıştırın. Pirinç karışımının üzerine kalan peyniri yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında peynir eriyip köpürünceye kadar yaklaşık 3 dakika grillleyin. Servis etmeden önce 5 dakika bekletin.