Fırını 325 derece Fahrenhayt (165 derece Santigrat) dereceye ısıtın. Bir 9 inçlik kare pişirme kabını pişirme spreyi ile kaplayın.

Orta-yüksek ateşte bir sos tavasında ½ su bardağı tereyağını eritin. 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı kahverengi şekeri ekleyin ve sadece çözünene kadar karıştırın. Kabarana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Hazırlanan kaba dökün.

Ananas halkalarını tek bir kat halinde kahverengi şeker karışımının üzerine çapraz sıralar halinde düzenleyin.

Her iki unu, kabartma tozunu, mısır nişastasını ve tuzu bir kasede çırpın.

Beyaz şekeri ve 1 su bardağı tereyağını orta hızda elektrikli mikser yardımıyla hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker katın, ardından vanilyayı karıştırın. Un karışımının yarısını, ardından ekşi kremadan yarısını katın; tekrarlayın.

Hamuru tavada ananasın üzerine yayın.

Önceden ısıtılmış fırında, bir diş çubuğu kekin merkezine batırıldığında temiz çıkana kadar, 65 ila 70 dakika pişirin.