Lobster Thermidor
Maliyet $30, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 Porsiyon Sayısı
- $30
Lobster Thermidor
Maliyet $30, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 Porsiyon Sayısı
- $30
MALZEMELER
Deniz Ürünleri
- 🦞 1 orta boy (1 ½ pound) pişmiş lobster
Süt Ürünleri ve Yağlar
- 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
- 🥛 ¼ su bardağı heavy cream
- 🧀 ¼ su bardağı yeni rendelenmiş Parmesan peyniri
Sebzeler
- 1 adet shallot, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
Sıvılar
- 1 ⅜ su bardağı taze balık suyu
- 🍷 ¼ su bardağı beyaz şarap
- 🍋 1 yemek kaşığı taze limon suyu
Baharatlar
- ½ çay kaşığı acı İngiliz hardalı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber tadına göre
ADIMLAR
Tüm malzemeleri hazırlayın.
Lobsteryi boyuna yarıya kesin, pençe, kuyruk ve baştan eti çıkarın. Eti parçalara ayırıp kabuklarına geri yerleştirin.
Büyük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Shallot ekleyip yumuşayana kadar pişirin ve karıştırın.
Balık suyu, beyaz şarap ve krema ilave edin. Kaynatın ve yarıya inene kadar pişirin. Maydanoz, limon suyu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın.
Fırının ızgarasını ön ısıtın. Doldurulmuş lobster yarım kısımlarını ızgara tepsisi veya fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sos dökün ve Parmesan peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış fırında hafif altın sarısı rengine gelene kadar, 3-4 dakika ızgarada pişirin.
Hemen servis yapın ve keyfini çıkarın!
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
653
Kalori
- 77gProtein
- 14gKarbonhidratlar
- 28gYağlar
💡 İpuçları
En iyi tat ve doku için taze lobster kullanın.Pişirme süresini azaltmak için sosu önceden hazırlayabilirsiniz.Yemeğin lezzetini artırmak için kaliteli bir şarap seçin.Peynir yanmasın diye dikkatli ızgarada pişirin.Dengeli bir öğün için yanında hafif yeşillik salata veya buharda pişmiş sebzeler sunun.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.