Büyük bir kapta mayayı ılık suda çözün. Kremamsı olana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.

Şeker, tuz, eritilmiş tereyağı, yumurta ve tam buğday ununu maya karışımına ekleyin. Tüm amaçlı unu yavaşça karışıma katın, hamur kabından ayrılmaya başlayana kadar karıştırın. Un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 8 dakika boyunca hamuru yoğurun, pürüzsüz ve elastik olana kadar. Yağlanmış bir kaba koyun, üzerini örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin.

Hamuru dövün. Üzerini örtün ve hacmi tekrar ikiye katlanana kadar yaklaşık 30 dakika daha sıcak bir yerde bekletin.

24 kek kalıbını yağlayın. Hamuru iki parçaya bölün. Her bir parçayı 6x14 inçlik dikdörtgen şeklinde açın, on iki adet 7x1 inçlik şerit kesin, spiraller halinde sarın ve kek kalıplarına yerleştirin. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika açıkta bekletin.