Yıkanmış mercimekleri büyük bir tencereye koyun. Bouillon küpünü ekleyin ve 2 inç üzerini örtecek kadar su dökün. Kaynatın, sonra mercimekler yumuşak olana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika.

Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Chorizo ekleyin ve ara sıra karıştırarak kahverengi olana kadar pişirin, 10 ila 15 dakika. Bir tabağa alın.

Tavaya bacon ekleyin ve hafifçe kızartın, yaklaşık 5 dakika. Kesme tahtasına alın ve doğrayın; tavada yağ bırakın.

Domates, tomatillo, soğan ve sarımsağı tavada kızdırılmış yağda yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. 1/2 su bardağı su ve kişnişi ekleyin; karışımı blendera aktarın. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

Pürelenmiş sebzeleri, chorizo, bacon ve kimyonu mercimek-et suyu karışımına ekleyin. Orta ateşte sıcak olana kadar karıştırarak pişirin, yaklaşık 5 dakika.